Bagaimanakah cara hidup bakteri pembusuk buah, sayur dan makanan?

memakan buah sayur dan makanan

Bakteri yang membusukan makanan adalah :
Bakteri heterotrof adalah bakteri yang hidup dengan memperoleh makanan berupa zat organik dari lingkungannya. Bakteri jenis ini dapat merombak bahan organik menjadi bahan anorganik. Perombakan organik menjadi bahan anorganik terjadi melalui fermentasi atau respirasi. Proses perombakan ini biasanya menghasilkan gas - gas : CO2, H2, CH4 (metana), N2, H2S dan NH3 (amoniak).

Diantara gas - gas yang dihasilkan ada yang mudah terbakar, yaitu : metana (CH4) dan gas hidrogen (H2). Kedua gas ini kemudian dijadikan bahan bakar yang dikenal dengan biogas. Zat - zat organik diperoleh dari sisa organik lain, sampah atau zat - zat yang terdapat di dalam tubuh organisme lain.

Bakteri yang mendapatkan zat organik dari sampah, kotoran, bangkai, dan juga makanan kita, disebut sebagai bakteri saprofit (saprobe = sampah). Bakteri ini menguraikan zat - zat organik yang terkandung di dalam makanan menjadi zat - zat anorganik yaitu CO2, H2O, energi, dan mineral - mineral.

Di dalam lingkungan, bakteri pembusuk ini berfungsi sebagai pengurai dan penyedia nutrien bagi tumbuhan. Bakteri ini penting pengomposan, namun merugikan jika terdapat pada makanan karena mengakibatkan makanan menjadi busuk. Bakteri Escherichia coli yang terdapat di dalam usus manusia juga hidup secara saprofit. Tanpa bakteri ini, kita akan sulit buang air. Bakteri ini juga menyediakan vitamin K bagi tubuh.